ZAPACH ŚWIĄT W ŚRODKU LATA.....CIASTO CYNAMONOWE ZE ŚLIWKAMI

Kiedy tutaj znalazłam ten przepis naszło mnie na ciasto jak mało kiedy. Pomyślałam jednak, iż pieczenie ciasta o takim smaku w lecie, w dniu kiedy jest tak strasznie gorąco to chyba nie jest dobry pomysł. Pomyślałam, ale nie wytrzymałam. I to była bardo dobra decyzja. Ciasto przepyszne a aromat rozchodzący się w domu nie do zastąpienia. Co tu ukrywać....i zapachniało Świętami w środku lata :-). Czekając aż ciasto dojdzie w piekarniku obiecałam sobie sumiennie, że już na pewno w tym roku zacznę kupować prezenty zaraz po wakacjach, aby nie biegać z brakiem koncepcji na ostatnią chwilę. Wy też tak sobie obiecujecie? To jest dobry plan......szkoda że w moim przypadku jak zwykle nie zostanie zrealizowany. Ot taka już jestem.

 

Składniki :

• 1 i 1/2 szklanki maki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
•  1 łyżeczka cynamonu
• 2/3 szklanki cukru + 2 łyżki cukru brązowego do posypania
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 1 duże jajko
• śliwki ( parę sztuk )

Wszystkie suche składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i cukier wymieszać razem w misce. W drugim naczyniu połączyć ze sobą składniki mokre czyli mleko, olej i jajko. Następnie mokre składniki wlać do miski z suchymi i dobrze wymieszać ( ciasto będzie bardzo gęste, więc należy mieszać tak aby zebrać wszystkie składniki ze ścianek miski ). Śliwki umyć, przepołowić i wyciągnąć pestki.
Ciasto przełożyć do małej tortownicy ( 20 cm ) lub formy do pieczenia ( u mnie keksówka ) wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Na cieście ułożyć śliwki najlepiej  rozciętą stroną do dołu. Posypać wierzch ciasta brązowym cukrem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 - 45 minut ( sprawdzać patyczkiem czy ciasto jest już suche w środku ).
Smacznego :-)