Tarta :
- 300 g kurek ( mogą być mrożone )
- 300 g ciasta francuskiego ( rozmrożonego )
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- sól, pieprz
- 250 g ricotty lub serka wiedeńskiego
Sos:
- ok.300 ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
- 3 jajka
- sól, pieprz,gałka muszkatałowa
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Formę do tarty ( śr. ok 32 cm )smarujemy oliwą i wykładamy rozmrożonym ciastem francuskim. Na patelni, na odrobinie oliwy podsmażamy kurki , dodajemy natkę pietruszki i doprawiamy do smaku. W oddzielnym naczyniu łączymy śmietankę z jajkami i przyprawami. Na ciasto wykładamy kurki, posypujemy rozkruszonym serem ricotta i zalewamy sosem śmietanowo - jajecznym. Pieczemy 15 min i następnie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni. Pieczemy jeszcze 25 min. Ja piekłam z funkcją termoobiegu.
