KURCZAK PIECZONY NA KURKACH

Kurki........ ach te kurki ! Mój tata uraczył mnie sporą ilością kurek, dlatego też w kolejnym przepisie nie mogło ich zabraknąć.
 

Miałam spory dylemat jaka kolejną potrawę z nich przyrządzić aby nie było zbyt banalnie. I w tej samej chwili wpadł mi w ręce nowy numer miesięcznika " Kuchnia ", a w nim właśnie przepis na kurczaka pieczonego na kurkach. Powiem szczerze iż warto było wypróbować nowy nieznany przepis

• 50 dkg oczyszczonych kurek 
• 30-40 dkg ugotowanych młodych ziemniaków ( wyszorowanych, ale nie obranych ) przekrojonych na pół
• 1 cytryna sparzona, umyta, osuszona, pokrojona na ćwiartki - jak dla mnie było za dużo
• 1 łyżka ziarnistej musztardy
• garstka posiekanej natki pietruszki
• 6 kawałków kurczaka - ja dałam pałki
• sól, pieprz, 2 grubo posiekane ząbki czosnku

Mieszamy kurki z ziemniakami, cząstkami cytryny, musztardą, czosnkiem, i natką. Układamy w żaroodpornej formie , skrapiamy odrobiną wody ( ja dodatkowo skropiłam oliwą ). Na wierzchu układamy natarte solą i pieprzem kawałki kurczaka i pieczemy bez pokrywki ok 30 min w 220 stopniach. Potem mieszamy ze sobą wszystkie składniki dania i pieczemy jeszcze 20 min. Jeśli zauważymy, że kurczak za bardzo nam się przypieka to w trakcie pieczenia należy danie przykryć.

Smacznego